Ingrédients

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Pieuvre bouillie de Reymar 🐙

Huile d'olive au goût

1a Oignon rouge

1/2 oignon nouveau

1a Carotte

Tomates cerises

1/2 grosse tomate

Crevettes selon le goût

Moules selon le goût

1 verre de vin blanc

1 tasse de riz Arborio Carolinho

Sel et poivre à volonté

2 piments

2 gousses d'ail

Cuire les crevettes et les moules pendant 10 minutes et réserver l'eau.

Nous commençons à préparer le ragoût :

Hacher la tomate, l'oignon et l'ail.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu doux et ajouter les ingrédients.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant que vous coupez le poulpe en morceaux.

Lorsque le ragoût est crémeux et qu'il contient beaucoup de bouillon, ajouter le poulpe.

Bien mélanger et ajouter les crevettes et les moules préalablement cuites et le sel.

Ajouter l'arroz Carolino ou Arborio, mélanger à nouveau et ajouter progressivement le bouillon de l'eau des crevettes et des moules.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire frire les tentacules de poulpe jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Enfin, il suffit de dresser l'assiette et de placer les tentacules sur le dessus avec un peu de persil.