Ingrédients
1 poulpe Reymar 800g/900g
1 oignon
Huile d'olive
Thym à volonté
2 gousses d'ail
4 patates douces
Sel et poivre à volonté
Commencez par couper les patates douces en dés et faites-les bouillir pendant 20 minutes.
En attendant, tapisser le fond d'un plat à rôtir d'huile d'olive et d'une bonne quantité d'ail émincé (environ 4 tranches).
Ajouter le thym et le poulpe Reymar préalablement cuit.
Arroser d'un filet d'huile d'olive et cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
Mixer les pommes de terre à l'aide d'un mixeur plongeant et ajouter un filet d'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une crème veloutée.
Enfin, dresser le plat et l'arroser de la sauce du plat à rôtir.
Ingrédients
1 poulpe Reymar 800g/900g
1 oignon
Huile d'olive
Thym à volonté
2 gousses d'ail
4 patates douces
Sel et poivre à volonté
Commencez par couper les patates douces en dés et faites-les bouillir pendant 20 minutes.
En attendant, tapisser le fond d'un plat à rôtir d'huile d'olive et d'une bonne quantité d'ail émincé (environ 4 tranches).
Ajouter le thym et le poulpe Reymar préalablement cuit.
Arroser d'un filet d'huile d'olive et cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
Mixer les pommes de terre à l'aide d'un mixeur plongeant et ajouter un filet d'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une crème veloutée.
Enfin, dresser le plat et l'arroser de la sauce du plat à rôtir.